Ciao zeppo,
come prima luce non è affatto male, dai!
I flat sul disco intero io non sono mai riuscito a farli.
Altrimenti, per le porzioni, Firecapture offre i flat sintetici facili da realizzare e che sono già applicati in fase di registrazione del filmato.
Il problema è che applicando questo flat, si abbassa il framerate. Sta a te decidere, in base alla camera che hai, da che parte tirare la coperta.
Non ti so aiutare col mosaico ma piuttosto ti consiglio di cambiare la camera che abbia il sensore più grande (eh, grazie!

)
Penso a una 183 che oltre a campionarti bene coi pixel piccini ti offre un bel campo dove poter fare un solo filmato e risolvere così vari problemi.